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  • 用料:

  • 西米  适量
  • 猪肉馅  适量
  • 香菇  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 鱼露  适量
  • 洋葱  适量
  • 料酒  适量
  • 调味料  适量
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 取猪肉馅适量。
  • 2. 洋葱、胡萝卜、香菇切成末。
  • 3. 锅烧热加少量油,把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒,加盐、料酒、鱼露、调味料,炒干水分,出锅凉透备用。
  • 4. 西米加入刚烧开的水拌匀,西米刚刚能粘一起就好。
  • 5. 取适量西米,握成团,压成一个扁片状。
  • 6. 包入适量肉馅。
  • 7. 包好西米。
  • 8. 入蒸锅蒸15分钟。
  • 9. 晶莹剔透的西米肉丸子……