姜葱焗鱼泡

姜葱焗鱼泡的做法
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健康功效:

红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

鱼泡
广东米酒
生抽
鸡精

菜谱做法:

  • 姜葱焗鱼泡的做法图解1

    1.主料备好。

  • 姜葱焗鱼泡的做法图解2

    2.1大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。

  • 姜葱焗鱼泡的做法图解3

    3.2鱼泡洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。

  • 姜葱焗鱼泡的做法图解4

    4.然后把鱼泡放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。

  • 姜葱焗鱼泡的做法图解5

    5.火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。

  • 姜葱焗鱼泡的做法图解6

    6.继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。

菜谱小贴士:

【鱼泡的挑选】
不能挑选带黄色的鱼泡,带黄色的鱼泡鱼胆破了,带有苦味。

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