肠仔包

肠仔包的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

温水
安琪发酵粉
火腿肠

菜谱做法:

  • 肠仔包的做法图解1

    1.面粉250克,发酵粉1克,温水130克,白糖20-30克。火腿肠12根

  • 肠仔包的做法图解2

    2.面粉 白糖 发酵粉 水和面

  • 肠仔包的做法图解3

    3.混合好揉面

  • 肠仔包的做法图解4

    4.揉到不粘手,不粘案板,放碟子上发酵

  • 肠仔包的做法图解5

    5.室温发酵1-2小时,发到比原来大2倍左右,室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的

  • 肠仔包的做法图解6

    6.发酵好的面团再揉实排气

  • 肠仔包的做法图解7

    7.揉搓排了气的面团揉成长条形

  • 肠仔包的做法图解8

    8.切成对等份小面团,一团就是一个包的分量了

  • 肠仔包的做法图解9

    9.小面团揉成长条形,长度为火腿肠的2倍大

  • 肠仔包的做法图解10

    10.揉长面团绕火腿肠卷3-4圈

  • 肠仔包的做法图解11

    11.卷好的肠仔包静置15分钟,进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢

  • 肠仔包的做法图解12

    12.二次发酵好的肠仔包,长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟,关火,虚火5分钟

  • 肠仔包的做法图解13

    13.大火蒸15分钟,虚火5分钟,好了,揭盖开吃咯

  • 肠仔包的做法图解14

    14.白白胖胖的肠仔包

  • 肠仔包的做法图解15

    15.小宝贝做到小馒头

菜谱小贴士:

250克面粉30克糖,我们觉得甜度刚刚好,或随个人喜欢增加糖的分量,

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