清炒米粉蟹

清炒米粉蟹的做法
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食材用料:

鱼露

菜谱做法:

  • 清炒米粉蟹的做法图解1

    1.1米粉用温水泡软。

  • 清炒米粉蟹的做法图解2

    2.2海蟹处理好。

  • 清炒米粉蟹的做法图解3

    3.121炒锅下油,把处理好的蟹肉炸一下。(习惯问题,我没有拍淀粉,小心油溅出来)

  • 清炒米粉蟹的做法图解4

    4.212葱姜蒜切末。

  • 清炒米粉蟹的做法图解5

    5.炸到两面变色就可以了。

  • 清炒米粉蟹的做法图解6

    6.滤油后盛出。

  • 清炒米粉蟹的做法图解7

    7.炒锅底油爆香蒜。

  • 清炒米粉蟹的做法图解8

    8.蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。

  • 清炒米粉蟹的做法图解9

    9.倒入炸好的蟹肉。

  • 清炒米粉蟹的做法图解10

    10.调入适量的盐。

  • 清炒米粉蟹的做法图解11

    11.滴几滴鱼露。

  • 清炒米粉蟹的做法图解12

    12.倒入小半碗水。

  • 清炒米粉蟹的做法图解13

    13.再把泡好的米粉放在蟹肉上。

  • 清炒米粉蟹的做法图解14

    14.盖盖煮两分钟后拌匀即可。

菜谱小贴士:

米粉不想吃太烂的,就最后出锅前再放。

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