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家常烧带鱼的做法
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用料:
带鱼
芹菜
盐
胡椒粉
生粉
生抽
老抽
姜
小贴士:
新鲜的带鱼容易粘锅,可以拍淀粉再煎,也可以放冰箱冻过以后再煎。
做法:
1.
带鱼处理好,用盐和胡椒粉略腌一下。
2.
鱼身两面拍淀粉。
3.
锅里下适量的油,下带鱼略煎。
4.
煎至两面金黄。
5.
下姜片和芹菜。
6.
锅里倒入小半碗水。
7.
下适量的生抽,滴几滴老抽上一下色。
8.
煮至汤汁粘稠后出锅。