白里透红

白里透红的做法
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健康功效:

西红柿:暖肝、健胃、消食积
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 白里透红的做法图解1

    1.12将蛋清蛋白分开,蛋黄划散,蛋白打发。

  • 白里透红的做法图解2

    2.21西红柿洗净切块。

  • 白里透红的做法图解3

    3.姜切细丝。

  • 白里透红的做法图解4

    4.锅内热油爆香姜丝。

  • 白里透红的做法图解5

    5.放入西红柿翻炒,炒至西红柿出汁后加盐调味。

  • 白里透红的做法图解6

    6.倒入蛋黄液炒匀备用。

  • 白里透红的做法图解7

    7.锅洗净刷一层油,倒入打发的蛋白小火煎熟。

  • 白里透红的做法图解8

    8.在蛋白上倒扣碗压出形,用小刀沿边缘割开即可。

  • 白里透红的做法图解9

    9.蛋白皮放入盘中,用小勺将炒好的西红柿铺在上面。

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