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  • 用料:

  • 挂面
  • 菠菜
  • 辣椒粉
  • 鸡精

小贴士:

1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面,这样吃起来有嚼头;
2、不要煮过火,面太软了就没有口感了;
3、可以根据自己的口味放调料,喜欢辣的可以多放辣椒粉,这样吃起来过瘾。

做法:

  • 1. 锅中放水烧开后放入挂面条,煮两个开,倒入少许凉水,再开锅就可以关火,焖5分钟就好了;
  • 2. 捞出煮好的面条,放入凉水中过凉;
  • 3. 各种调料备好;
  • 4. 将过凉的面条捞在盘中;
  • 5. 上面放入葱姜蒜沫,辣椒粉,盐,鸡精;
  • 6. 锅中放油烧开后倒入面条上,这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听,香味扑鼻;