猪肉:补肾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.尖椒两个、猪肉适量(最好是五花)、葱一段儿、姜一块儿
2.尖椒切成菱形块儿,葱切块儿,姜切片
3.猪肉切薄片
4.热锅冷油炒糖色
5.下入肉片迅速翻炒
6.把肉炒至变色后下入葱丁和姜片(如果用瘦肉炒至变色就行,如果是五花就多炒会儿,把肉片里的油尽量都煸出来)
7.下入青椒翻炒
8.调入适量酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀就可以出锅了
9.山寨小炒肉就做好了
舌尖上的中式小点
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