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大闸蟹冬粉煲的做法
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用料:
大闸蟹
白萝卜
红萝卜
冬粉
葱
姜
盐
白胡椒粉
酒
糖
沙茶酱
做法:
1.
蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用。
2.
将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。
3.
起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。