油麦菜炖豆腐

油麦菜炖豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
油麦菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成1*1公分的方块。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解2

    2.油麦菜摘成单片,清洗干净后,切成约两公分长的小段。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解3

    3.葱、姜、蒜分别切末。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解4

    4.炒锅热油,油冒大烟后爆葱姜蒜。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解5

    5.爆出香味后放油麦菜翻炒。
    加一勺半十三香。此道菜中,由于豆腐比较吸味,调料应适当多放一些。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解6

    6.加少量水,加入豆腐轻轻翻匀。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解7

    7.加入适量蚝油。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解8

    8.滴入少量生抽。

  • 油麦菜炖豆腐的做法图解9

    9.大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火,出锅装盘即可食用。

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