日式猪排饭

日式猪排饭
27332浏览 / 8收藏

健康功效

猪里脊肉:补肾
鸡蛋:润燥
洋葱:杀虫

食材用料

适量
黑胡椒粉 适量
清酒 适量
柴鱼汤 适量
生抽 适量
味啉 适量

日式猪排饭的做法

  • 日式猪排饭的做法图解1

    1.猪排断筋后以刀背剁肉,撒上盐、黑胡椒粉腌味20分钟

  • 日式猪排饭的做法图解2

    2.洋葱、葱切细丝备用

  • 日式猪排饭的做法图解3

    3.猪排依次沾裹面粉、蛋液、面包粉备用

  • 日式猪排饭的做法图解4

    4.猪排下锅过油,后在回锅逼油,其后切块备用

  • 日式猪排饭的做法图解5

    5.起锅以柴鱼汤煨煮洋葱丝,加入1汤匙清酒、1汤匙味啉、1.5汤匙酱油拌煮

  • 日式猪排饭的做法图解6

    6.将猪排下入汤汁锅快速拌煮

  • 日式猪排饭的做法图解7

    7.将猪排下入汤汁锅快速拌煮

  • 日式猪排饭的做法图解8

    8.第一次从中间淋入蛋液盖上锅盖煮10秒钟,第二次蛋液围绕猪排淋入

  • 日式猪排饭的做法图解9

    9.铺上葱丝后加盖关火焖15秒,后将煮料淋进白饭后即可

小贴士

1、裹面粉后要拍除多余面粉后再入蛋液

2、淋入的蛋液不需要打均匀,只需用筷子稍微调散即可

本菜谱由冬夏酱00上传

日式猪排饭的家常做法

全部
回到顶部