菜薹炒鸡肉的做法

• 1.鸡腿肉切小块焯水捞出。

• 2.葱姜蒜末。

• 3.菜薹和叶子分开。菜薹切片。

• 4.小火炒香郫县豆瓣酱。

• 5.放入鸡肉炒均匀，放入葱姜蒜末。

• 6.兑两汤匙料酒，一汤匙生抽，糖，盐，少许开水，大火烧开。小火焖五分钟。

• 7.放入菜薹大火炒。

• 8.汁水收干的时候放菜叶炒软即可，出锅搁点味精，香醋。