碧玉豆腐

碧玉豆腐的做法
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健康功效:

玉米:健脾、利水、祛湿
香菇:补虚、健脾、化痰
薄荷:行气疏肝、发散风热、解毒

食材用料:

嫩豆腐
青椒红椒
油膏
鸡精
辣椒酱
生粉

菜谱做法:

  • 碧玉豆腐的做法图解1

    1.1香菇提前泡发,薄荷去杆,洗净,辣椒切段。

  • 碧玉豆腐的做法图解2

    2.2准备好材料:豆腐,薄荷,玉米,青豆等。

  • 碧玉豆腐的做法图解3

    3.1豆腐先煮熟待用。

  • 碧玉豆腐的做法图解4

    4.2调料准备:酱油,油膏,辣椒酱,盐,鸡精,调成汁,生粉用水调好。

  • 碧玉豆腐的做法图解5

    5.切成1CM的块状放入碟子中。

  • 碧玉豆腐的做法图解6

    6.锅烧热后加油,加入图2的所有材料炒香。

  • 碧玉豆腐的做法图解7

    7.加入调料汁,和生粉水迅速搅拌均匀。

  • 碧玉豆腐的做法图解8

    8.搅拌片刻即可。

  • 碧玉豆腐的做法图解9

    9.将图8淋在豆腐上,放上薄荷即可。

菜谱小贴士:

煮豆腐时要小心,豆腐本身比较嫩。

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