1.准备食材
2.辣椒切成圈,大蒜用刀背拍碎
3.锅中放少许底油,放入火焙鱼,小火慢慢煎到两面金黄后
4.起锅备用
5.余油放入大蒜煸香,放入辣椒圈翻炒
6.待辣椒圈有七成熟,倒入煎好的火焙鱼翻炒,中途放适量盐,淋少许生抽或酱油出锅即可
放油的时候只需要一点点,润润锅,让鱼不粘锅就行。另外,煎鱼的时候一定要有耐心,用小火,慢火慢焙,做好的鱼才会香。煎的时候,尽量不要动鱼,必要的时候转转锅,等一面完全煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄。
早餐食谱大全
共80道菜
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
电饭煲食谱大全
共21道菜
花样食材 土豆的诱惑
共86道菜