打印

香菇炒牛肉的做法

www.xiangha.com/caipu/1943623.html

  • 用料:

  • 牛肉  250克
  • 嫩肉粉  2克
  • 香菇
  • 青红尖椒  各1个
  • 姜粉  2克
  • 麻辣鲜  2克
  •  2克
  • 料酒  1汤匙
  • 淀粉  1汤匙
  • 白酒  少许

做法:

  • 1. 牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
  • 2. 香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。
  • 3. 青红尖椒切成小块。
  • 4. 炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。
  • 5. 牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。
  • 6. 出锅备用。
  • 7. 原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。
  • 8. 炒到香菇不干了,并且开始变软了。
  • 9. 下牛肉炒匀。
  • 10. 炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精,我家现在吃的比较淡,所以我没有再调味了。这样已经很好吃了!