大白菜圆子的做法

• 1.将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；

• 2. 顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；

• 3.锅烧热，放入适量的油， 油六， 七成热时，用筷子插入油中， 有小气泡往上冒时；

• 4. 用勺在油锅中放一下马上拿出；

• 5.左手抓把肉馅， 从虎口中挤出肉丸；

• 6. 用勺放入油锅中， 小火慢炸；

• 7.炸至六，七成熟时捞出凉一下,再开大火复炸成金黄色捞出；

• 8.在锅中放入娃娃菜垫底；

• 9. 加入炸好的肉丸和香菇；

• 10.再加入准备好的高汤， 大火煮开， 小火煮上五分钟；

• 11.加入盐，胡椒等调味料；

• 12.装入盆中， 上面撒上些小葱。