大白菜圆子的做法

做法：

• 1. 将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；
• 2.  顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；
• 3. 锅烧热，放入适量的油， 油六， 七成热时，用筷子插入油中， 有小气泡往上冒时；
• 4.  用勺在油锅中放一下马上拿出；
• 5. 左手抓把肉馅， 从虎口中挤出肉丸；
• 6.  用勺放入油锅中， 小火慢炸；
• 7. 炸至六，七成熟时捞出凉一下,再开大火复炸成金黄色捞出；
• 8. 在锅中放入娃娃菜垫底；
• 9.  加入炸好的肉丸和香菇；
• 10. 再加入准备好的高汤， 大火煮开， 小火煮上五分钟；
• 11. 加入盐，胡椒等调味料；
• 12. 装入盆中， 上面撒上些小葱。