栗子猪手

栗子猪手的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
麦芽糖:补虚、润燥、生津
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 栗子猪手的做法图解1

    1.锅中放水,放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。

  • 栗子猪手的做法图解2

    2.猪手捞起用凉水冲净浮沫,沥干水分,也可用风筒吹干节约时间。

  • 栗子猪手的做法图解3

    3.沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。

  • 栗子猪手的做法图解4

    4.把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干,待会炸的时候就不会溅油。

  • 栗子猪手的做法图解5

    5.烧热锅,倒入花生油。

  • 栗子猪手的做法图解6

    6.待油稍稍冒烟,把猪手带皮的一面朝下放入油锅中,间中翻动以免炸焦。

  • 栗子猪手的做法图解7

    7.把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。

  • 栗子猪手的做法图解8

    8.把炸过的猪手放入锅中,加入栗子、姜片,适量料酒酱油盐和冰糖煲一小时左右即可。

  • 栗子猪手的做法图解9

    9.美味的栗子猪手就这样完成啦!猪手皮炸过之后一点都不腻,栗子吸了猪手的味后更加美味!

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