打印

孜然小烧卖的做法

www.xiangha.com/caipu/195718.html

  • 用料:

  • 大米
  • 胡萝卜
  • 包菜
  • 面粉
  • 麦仁
  • 孜然粉

做法:

  • 1. 大米和麦仁倒入锅中洗净。
  • 2. 胡萝卜削皮,洗干净,去头尾,切成丁。
  • 3. 把切好的胡萝卜丁倒入锅中。
  • 4. 包菜洗干净。
  • 5. 手撕成小片,倒入锅中。
  • 6. 加入适量水。
  • 7. 撒入盐和孜然粉。
  • 8. 搅拌均匀,盖上盖子煮饭。
  • 9. 煮好的米饭。
  • 10. 盛出晾凉。
  • 11. 面粉倒入盆中。
  • 12. 加入开水,用筷子搅成絮状。
  • 13. 温度凉了以后,再揉成面团,醒10分钟。
  • 14. 分多次将面团搓成条状。
  • 15. 切成均匀的剂子。
  • 16. 每个剂子都沾上面粉。
  • 17. 剂子压扁,擀成烧卖皮。
  • 18. 将饭放在烧卖皮中间。
  • 19. 左手虎口圈住所有圆边,轻压,使其收口。
  • 20. 将包好的烧卖放在笼屉中,撒上些黑芝麻做点缀。
  • 21. 冷水上锅,大火10分钟即可。