干锅什锦豆腐

干锅什锦豆腐的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒:活血化瘀

食材用料:

豆腐一块
香菇数朵
青豆)
彩蔬丁
(玉米
鼓香辣酱2勺

菜谱做法:

  • 干锅什锦豆腐的做法图解1

    1.原料图。(豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱)

  • 干锅什锦豆腐的做法图解2

    2.豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。

  • 干锅什锦豆腐的做法图解3

    3.锅中热油,油8分热时,摆入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。

  • 干锅什锦豆腐的做法图解4

    4.锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。

  • 干锅什锦豆腐的做法图解5

    5.倒入刚才煎好的豆腐块。

  • 干锅什锦豆腐的做法图解6

    6.调入少许料酒和两勺鼓香辣酱。

  • 干锅什锦豆腐的做法图解7

    7.翻炒均匀即可出锅。

菜谱小贴士:

诗心片语:
1:豆腐要选北豆腐,不易破碎。
2:煎豆腐时油要热一些才下入豆腐,这样有助于成型。

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