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  • 用料:

  • 椰子  1个
  • 乌鸡  200g
  • 瘦肉  50g
  •  5g
  • 杞子  5g
  •  5g

小贴士:

在焯水时要尽可能的把食材的血污去掉,洗净;
蒸锅内的水必须是沸水,中途加入的水也必须要求是沸水,蒸至时间可以延长

做法:

  • 1. 椰子顶部切开小口,倒出椰子汁备用.
  • 2. 乌鸡砍件,瘦肉切方块,姜切片,纪子洗净备用。
  • 3. 乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟,凉水中洗净。
  • 4. 所有食材放入椰子里,倒入椰汁,盖上椰盖蒸制2小时。
  • 5. 最后取出加入5g盐即可。