腰果虾仁的做法

做法：

• 1. 所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。
• 2. 将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
• 3. 毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
• 4. 腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。
• 5. 炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。
• 6. 锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
• 7. 再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。
• 8. 成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲