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香煎藕饼的做法
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用料:
莲藕
猪肉
虾米
鸡蛋
蚝油
橄榄油
生粉
葱
黑胡椒碎
辣椒盐碎
做法:
1.
藕切丁,备用。
2.
肉切丁,备用。
3.
肉剁成泥。
4.
待用。
5.
切好的藕丁。
6.
藕丁放在肉泥上。
7.
虾米浸泡之后放在藕丁上。
8.
和肉一起剁。
9.
加入蚝油、鸡蛋、不停的摔打成粘性,加入适量的干淀粉拌匀。
10.
放入葱花。
11.
用手的虎口挤成丸子,勺子顺势钥出来,放在有橄榄油的平底煎锅中。
12.
小火慢煎,正反面煎透,香酥即可。最后装盘后撒入黑胡椒碎、干辣椒盐碎。