春川炒鸡排

春川炒鸡排的做法
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健康功效

鸡腿:温中、补精益髓、益气
红萝卜:活血化瘀
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

白芝麻
韩式辣椒酱
蒜泥
韩式辣椒粉

春川炒鸡排的做法

  • 春川炒鸡排的做法图解1

    1.1圆白菜洗净切块、红萝卜洗净切片备用。

  • 春川炒鸡排的做法图解2

    2.2鸡腿洗净去骨,把鸡腿与调料拌匀腌30分钟。

  • 春川炒鸡排的做法图解3

    3.热锅,把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉(连腌鸡腿肉的汁都一并倒入)依次放入锅中。

  • 春川炒鸡排的做法图解5

    5.上碟后撒些芝麻。

小贴士

TIPS:

1.把先把鸡腿肉切块腌料。

2.此菜以腌料调味,一般味道已经足够了,如感觉不够咸,可适当地加点盐巴。

3.圆白菜在煮制过程中会释放水分,如感觉汤汁不够,可适当加点水、辣酱。

4.传统的春川铁板鸡排材料还有年糕、红薯、洋葱,可依照自己喜好放入。

5.韩国人不喜欢浪费食物,将近吃完的鸡排也可以用白饭放到鸡排中,炒拌做成铁板鸡排炒饭。连汁都吃干抹净的。

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