奥尔良煎鸡汉堡

奥尔良煎鸡汉堡的做法
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食材用料:

鸡腿肉
鸡胸肉

菜谱做法:

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解1

    1.12【自制煎鸡汉堡】食材之鸡胸。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解2

    2.21鸡胸清洗后用到被砸成横竖的纹路,就是要断筋,这样做口感好也更入味

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解3

    3.1准备好姜丝和葱头碎。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解4

    4.2砸好的鸡胸放入小盆。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解5

    5.先放入少许盐和绍酒,然后放入姜丝和葱头。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解6

    6.抓匀放入少许生粉,然后在抓匀腌制30-60分钟。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解7

    7.然后在撒上奥尔良烤肉料抓匀,放入冰箱,晚上睡觉前做好,第二天早上用正好。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解8

    8.从冰箱拿出来,拣出鸡胸去掉料,刷上少许油,平底锅热后放入少许油,稍微热放入鸡胸中小火煎。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解9

    9.然后一面煎黄后翻面煎黄出锅。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解10

    10.全部煎好出锅备用。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解11

    11.准备好生菜和千岛酱,然后汉堡片开备用。

  • 奥尔良煎鸡汉堡的做法图解12

    12.把鸡肉一切两半,在汉堡上抹上千岛酱铺上一片生菜,然后放上一片肉,就做好了。

菜谱小贴士:

1、鸡肉最好选择鸡腿肉更嫩滑,要是鸡胸的话嫩滑要放点嫩肉粉,我一般不喜欢放,就是靠火候掌握,煎

  的时间要快,否则会老。

2、奥尔良料放的多盐少放,我放的这些放了半盐的。

3、肉有绍酒腌制会有汁,奥尔良料酒撒上即可。

3、如果你忙,还可以切两片火腿一夹就成了,总是自己喜欢就好。

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