红烧牛腩

红烧牛腩的做法
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健康功效:

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
山楂:消食积、活血祛瘀、活血调经
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 红烧牛腩的做法图解1

    1.洗干净牛腩,下锅加水煮开,撇去沫子。

  • 红烧牛腩的做法图解2

    2.加葱姜、料酒、香叶、桂皮、八角、一点点醋,炖1个小时。

  • 红烧牛腩的做法图解3

    3.把肉捞出,汤留着做高汤、下面条。

  • 红烧牛腩的做法图解4

    4.油锅爆香葱、姜、蒜、花椒。

  • 红烧牛腩的做法图解5

    5.加老抽、蚝油炒出香味。

  • 红烧牛腩的做法图解6

    6.把牛腩入锅,炒一会。

  • 红烧牛腩的做法图解7

    7.加水没过牛腩大火烧开转小火慢炖。

  • 红烧牛腩的做法图解8

    8.汤汁快收干时,加一些红枣和山楂,再加盐和糖调味,出锅。

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