清炒空心菜

清炒空心菜的做法
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健康功效:

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

葱姜

菜谱做法:

  • 1.通心菜泡水洗净,通心菜比较难洗,我一般都是要冲洗两遍后,浸泡一会,这个时候做第二步

  • 2.1这时通心菜差不多了,撑出来,去水分,切断。根茎部分切去老的部分,大概5-10公分一段,长度自己把握。秤盘备用。

  • 3.2葱姜切丝,备用

  • 4.切肉丝。如果是想更香美些,可加写肉丝。我这次是清炒,没有肉丝

  • 5.好了,热锅。倒油,带油起烟了,加入葱姜丝翻炒5秒,加入切断的通心菜,清炒5分钟。

  • 6.通心菜刚刚散发出菜香的时候,加入少去味精。翻炒两下,关火。

菜谱小贴士:

清炒通心菜在于清香,清脆。不能炒的太过,不然色泽口感都会差一些。

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