八鲜炒面的做法

• 1.绿豆芽去根洗净，一小把。

• 2.小青菜洗净，一小把；榨菜、香菇丝各少许。

• 3.面饼，三个。

• 4.煸炒好的肉丝，少许。

• 5.香干、春笋丝各少许。

• 6.坐锅热油约一勺。

• 7.倒入春笋和香干丝煸炒。

• 8.加入豆芽、肉丝和小青菜拌炒。

• 9.加入榨菜、香菇丝拌炒。

• 10.加两勺生抽拌匀。

• 11.将这些菜暂时盛入碗。

• 12.倒半锅热水，在水没有大滚之时下面条最好，这样不容易夹生。

• 13.下面条煮软后。

• 14.煮软后捞出冲凉。

• 15.重新倒油约一勺。

• 16.放面炒一炒，加菜拌匀，滴入香油即可。

• 17.出锅装盘，趁热吃。