酱香春笋

酱香春笋的做法
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健康功效:

春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 酱香春笋的做法图解1

    1.春笋切块后,加白醋沸水煮10分钟,去水,胡萝卜切块。

  • 酱香春笋的做法图解2

    2.锅中放油,放入笋块和胡萝卜块,炒2-3分钟,代替过油的那步。

  • 酱香春笋的做法图解3

    3.加入酱油少许,使酱油直接与锅底相接触,飘出酱香。

  • 酱香春笋的做法图解4

    4.春笋与胡萝卜翻炒均匀。

  • 酱香春笋的做法图解5

    5.加入开水和一大勺豆瓣酱,糖和蚝油各少许提味。

  • 酱香春笋的做法图解6

    6.煮5分钟使其入味,加入辣椒,大火收汁即可。出锅前也可加入少许鸡精,增鲜。不吃辣味不用加辣椒。喜欢吃辣的,在烧煮过程中即可加辣椒,辣味更浓。

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