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赛螃蟹
健康功效
鸡蛋:护眼明目
醋:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
赛螃蟹的做法
![赛螃蟹的做法图解1]()
1.鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
![赛螃蟹的做法图解2]()
2.鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
![赛螃蟹的做法图解3]()
3.锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
![赛螃蟹的做法图解4]()
4.另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
![赛螃蟹的做法图解5]()
5.将蛋清鱼肉倒入锅中。
![赛螃蟹的做法图解6]()
6.将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
赛螃蟹的家常做法
（全部）
鸡蛋:护眼明目
醋:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
2.鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
3.锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
4.另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
5.将蛋清鱼肉倒入锅中。
6.将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
