饼包菜

饼包菜的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

白面
玉米面
开水
花椒面
生姜粉

菜谱做法:

  • 1.1饼烙完后,锅中放适量油,中火,煎一个鸡蛋饼,切丝备用。

  • 饼包菜的做法图解2

    2.2把煮开的热水徐徐倒入混合的白面和玉米面中,用筷子搅拌,和成软稍软的面团。擀成薄的圆饼,然后锅中抹上少许底油,中火,烙熟即可。因为是烫面,所以很好熟。

  • 饼包菜的做法图解3

    3.饼烙完后,磕一个鸡蛋,用筷子打散,放入少许姜末,花椒面,和芝麻。锅中放适量油,中火,煎一个鸡蛋饼,切丝备用。

  • 饼包菜的做法图解4

    4.然后锅中再倒入适量的油,小火,并放入几粒花椒炸黄,捞出。这时改中火,倒入准备好的胡萝卜丝,煸炒一会,放少许盐,此时萝卜会变的比先前软些,接着放入凉水泡好的粉丝,盖上锅盖焖一会,等萝卜丝粉丝彻底变软入味,滴几滴醋出锅。

  • 饼包菜的做法图解5

    5.把炒好的菜放入烙好的饼中,按照自己喜欢的形状包好,即可享用。

菜谱小贴士:

要用开水,或是很热的水和面,否则烙好的饼发哽,凉后会变的较硬。别忘记一定放点玉米面,健康而且口感也好,因为玉米面有些发甜。

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