红烧鱼块的做法

• 1.鲜鱼肉，生姜，大葱备用。

• 2.鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。

• 3.加入适量的淀粉。

• 4.搅拌均匀。

• 5.油锅烧热，下入鱼块。

• 6.煎到微黄。

• 7.盛出备用。

• 8.另起油锅，下入姜丝。

• 9.炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。

• 10.水烧开后，下入煎好的鱼块。

• 11.入味后以水淀粉勾芡.

• 12.加入适量的盐装盘，撒上少许葱花即可。