油爆青鱼片的做法

做法：

• 1. 青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片。
• 2. 放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。
• 3. 搅拌入味。
• 4. 放适量面粉，搅拌好。
• 5. 放入7分热的油中，中火炸。
• 6. 两面金黄时，捞出控油。
• 7. 吃时再烩即可。