荠菜蛋卷

荠菜蛋卷的做法
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健康功效:

荠菜:利湿、清热、止血
五花肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 荠菜蛋卷的做法图解1

    1.五花肉洗净切成肉末备用。

  • 荠菜蛋卷的做法图解2

    2.荠菜摘去杂叶洗净,入沸水中焯熟。入捞出过凉,挤净水份,切成细末。

  • 荠菜蛋卷的做法图解3

    3.将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。

  • 荠菜蛋卷的做法图解4

    4.加入适量食盐,将所有细末均匀搅拌在一起,肉馅就调好了。

  • 荠菜蛋卷的做法图解5

    5.将两个鸡蛋去壳倒进碗中,加入适量的生粉。

  • 荠菜蛋卷的做法图解6

    6.将鸡蛋打散,和生粉搅拌在一起做成面浆待用。

  • 荠菜蛋卷的做法图解7

    7.在平底锅放一点点食用油,用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中,薄薄一层就行,中火慢慢摊熟。油不要多,多了,摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时,撒上调出的荠菜末。

  • 荠菜蛋卷的做法图解8

    8.用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。

  • 荠菜蛋卷的做法图解9

    9.卷好后再略煎一会。

  • 荠菜蛋卷的做法图解10

    10.一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。

  • 荠菜蛋卷的做法图解11

    11.依次做下去,一盘好看又好吃的荠菜蛋卷新鲜出炉,荠菜的清香配上肉末的鲜香,味道很不错哦!

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