油焖笋

油焖笋的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
料酒:活血化瘀
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

鲜笋
欣和红烧酱油
鸡精

菜谱做法:

  • 油焖笋的做法图解1

    1.12鲜笋剥去外皮备用。

  • 油焖笋的做法图解2

    2.21将鲜笋入锅内用水稍煮。

  • 油焖笋的做法图解3

    3.煮过的笋切段,肉切丝。

  • 油焖笋的做法图解4

    4.热锅冷油,下蒜头炒出香味,加入肉丝。

  • 油焖笋的做法图解5

    5.肉丝煸至变色。

  • 油焖笋的做法图解6

    6.将笋段加入锅中大火翻炒。

  • 油焖笋的做法图解7

    7.调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

  • 油焖笋的做法图解8

    8.炒至笋足够入味,调入适量鸡精拌匀出锅。

菜谱小贴士:

1、鲜笋焯水可以去除涩味。
2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。

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