用料:
- 腊猪耳朵
- 红辣椒
- 蒜苗
- 油
- 蒜
- 醋
- 白糖
- 辣椒油
做法:
- 1. 材料:腊猪耳朵,红椒蒜苗大蒜醋辣椒油
- 2. 把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软
- 3. 红椒洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉
- 4. 把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片
- 5. 把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加
- 6. 配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃。
- 7. 锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒
- 8. 再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下。