洋葱黑椒牛肉

洋葱黑椒牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 洋葱黑椒牛肉的做法图解1

    1.牛肉切丝或切片后,用料酒、酱油、黑胡椒粉、少许糖、淀粉和食用油抓匀,腌制30分钟。洋葱切丝备用。调碗汁:料酒、酱油、黑胡椒粉、糖、盐、蚝油、淀粉、少许清水。

  • 洋葱黑椒牛肉的做法图解2

    2.锅中放稍多的油,4、5成热时放入腌好的牛肉,用筷子迅速划散。

  • 洋葱黑椒牛肉的做法图解3

    3.稍微变色后,盛出备用。

  • 洋葱黑椒牛肉的做法图解4

    4.锅中留少许底油,放入洋葱丝炒至稍透明。

  • 洋葱黑椒牛肉的做法图解5

    5.倒入牛肉,快炒半分钟。

  • 洋葱黑椒牛肉的做法图解6

    6.淋入碗汁,迅速翻均匀即可。

菜谱小贴士:

1、如果觉得牛肉不够嫩,可以在腌肉时加少许小苏打,可以起到一定的嫩肉效果。千万不要加多。
2、全程保持大火快炒,这样牛肉才嫩。
3、洋葱不要切的太细,这样才有清脆的口感。

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