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海鲜粉丝煲的做法

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  • 用料:

  • 明虾
  • 大闸蟹
  • 鱿鱼
  • 文蛤
  • 豆腐
  • 粉丝
  • 胡椒粉

做法:

  • 1. 备好所用材料。
  • 2. 一号汤锅加水,锅的三分之二满既可。
  • 3. 二号锅内加适量水,煮开。
  • 4. 在二号锅内加入豆腐块,及适量细盐,微微焯至一分钟。
  • 5. 将豆腐块沥水加到一号锅内。
  • 6. 再将洗净的文蛤入二号锅内焯。
  • 7. 焯熟夹出备出。
  • 8. 热锅加油,将闸蟹切口面朝下煎至金黄。
  • 9. 将煎好的闸蟹加到一号锅内,同豆腐一起煮开。
  • 10. 煮至豆腐及闸蟹浮起。
  • 11. 将其它配料一同下到锅内。
  • 12. 加入细盐。
  • 13. 加入胡椒粉。
  • 14. 最后加入粉丝,煮至熟透。
  • 15. 最后加入焯好的文蛤既可出锅。