牛肉炒酸菜的做法

做法：

• 1. 先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。
• 2. 酸菜洗净后切碎。
• 3. 锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。
• 4. 小辣椒、蒜切碎。
• 5. 先把炒干水的酸菜捞出来。
• 6. 油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。
• 7. 然后再次放入酸菜进去翻炒。
• 8. 牛肉下油锅翻炒。
• 9. 牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。
• 10. 出锅咯~~~~。