炒木樨肉的做法

做法：

• 1. 里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳。
• 2. 里脊肉切成火柴棒粗的丝、鸡蛋打在碗里、黄瓜切菱形片、木耳切片。
• 3. 肉丝放完里、放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅匀腌五分钟。
• 4. 锅里放油烧至四、五成热、放入肉丝滑熟捞出备用。
• 5. 锅里留底油倒入蛋液。
• 6. 炒成木樨状装盘备用。
• 7. 锅里放油烧热、放入肉丝、黄瓜、木耳急火快炒一下。
• 8. 放入炒熟的鸡蛋和调料翻匀。
• 9. 装盘。