大盘长豆角

大盘长豆角的做法
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健康功效:

豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
五花肉:补肾、滋阴、益气

菜谱做法:

  • 大盘长豆角的做法图解1

    1.豆角洗净折成三段备用。

  • 大盘长豆角的做法图解2

    2.五花肉切片薄片,蒜去衣拨成完整的粒备用。

  • 大盘长豆角的做法图解3

    3.锅下水烧开后,滴入1滴油和撒入1茶匙盐,然后把长豆角放入焯水,煮软后捞出,沥干水份备用。

  • 大盘长豆角的做法图解4

    4.把五花肉片和蒜粒放入锅里。

  • 大盘长豆角的做法图解5

    5.小火煸香五花肉片和蒜粒,并出猪油。

  • 大盘长豆角的做法图解6

    6.然后把长豆角放入,开大火快速翻炒。 

  • 大盘长豆角的做法图解7

    7.撒入1茶匙油和鸡精。 

  • 大盘长豆角的做法图解8

    8.翻炒均匀即可。

菜谱小贴士:

让豆角保持脆绿色的方法:
  焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐,再放入豆角,煮至豆角微软变色即可捞出,然后迅速过凉水,就能让豆角保持脆绿的颜色。

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