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  • 用料:

  • 荠菜
  • 猪肉
  • 春卷皮
  • 鸡精
  • 白糖

小贴士:

1.卷到最后可以手指在面皮上沾点水,这样封口不容易散开;

  2.炸的时候不要太大,以免炸焦;

  3.可以一次多包点,放冰箱冷冻好,吃的时候拿出直接下油锅炸熟

    就可以。

做法:

  • 1. 准备好原料。
  • 2. 荠菜摘去黄叶洗净开水锅里加点盐焯烫几秒捞出。
  • 3. 焯好的荠菜过凉水挤干水分剁碎。
  • 4. 猪肉搅成肉酱。
  • 5. 剁好的荠菜再把水分挤干一点加入肉酱中。
  • 6. 加盐,鸡精,一个方向搅拌上劲。
  • 7. 取适量的肉馅在春卷皮的下方整成长方形。
  • 8. 慢慢卷起来。
  • 9. 卷到春卷皮的2/3处把两端往中间折起。
  • 10. 再全部卷好。
  • 11. 下油锅中火慢慢炸熟,表面成金黄色就可以。
  • 12. 又香又脆的春卷就做好了。