肉丁拌茄子

肉丁拌茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
料酒:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

肥肉
黄豆酱
蒜蓉

菜谱做法:

  • 肉丁拌茄子的做法图解1

    1.1肥肉切丁,应该是剁肉末的,我偷懒了,嘿嘿!加一点盐、酱油、麻油拌匀(也可不加盐,因为黄豆酱也挺咸的)

  • 肉丁拌茄子的做法图解2

    2.2茄子分三段,然后对半开,再切段,但头部是连着的(我是怕切断了蒸出来不好看),然后上锅蒸15分钟。

  • 肉丁拌茄子的做法图解3

    3.肉丁腌几分钟后,下锅翻炒,炒熟,加黄豆酱,搅拌一下,放蒜蓉再拌匀。这图已经是做好的肉酱了。

  • 肉丁拌茄子的做法图解4

    4.茄子蒸好后夹出上碟,淋上做好的肉酱,很下饭哦!(茄子摆得很难看,请大家将就哈)

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