自制烤鸭的做法

做法：

• 1. 鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的，放在冰箱里腌了一晚上。
• 2. 用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料，再个是烫下鸭皮。
• 3. 用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干
• 4. 烤箱上垫土豆片和洋葱片
• 5. 将鸭子再刷一次蜂蜜水，放入烤箱
• 6. 180度，烤30分钟，取出刷一次蜂蜜水，将腿、翅用锡纸包好，继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水
• 7. 切成片，直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。