韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解1

    1.第一步:将韭菜择净沥干水分,再将韭菜切段装盘备用。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解2

    2.第二步:准备两个鸡蛋。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解3

    3.第三步:将鸡蛋敲碎倒入碗中,用筷子打成蛋液。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解4

    4.第四步:将油锅烧热倒入食用油,趁油温达到时迅速将蛋液倒入,待一面成焦黄色后翻面,然后迅速翻炒,用铲子将其碾成蛋花状捞出备用。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解5

    5.第五步:再次将油锅烧热倒入食用油,烧至8成熟后将韭菜倒入。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解6

    6.第六步:将韭菜进行煸炒。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解7

    7.第七步:再倒入已经事先炒好的鸡蛋花,继续煸炒。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解8

    8.第八步:加入适量的蒜末、食盐和胡椒粉进行调味。

  • 韭菜炒鸡蛋的做法图解9

    9.第九步:这道韭菜炒鸡蛋正式完成,可以出锅了!

菜谱小贴士:

1、韭菜一定要择干净,并用清水多清洗几遍。
2、选择鸡蛋最好用土鸡蛋,绝对口感不一样哦。
3、煎鸡蛋的时候一定要趁大火迅速倒入蛋液,这样煎出来的鸡蛋花才会很泡,口感也会更香。

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