鸡蛋:润燥
米饭:低蛋白质
洋葱:杀虫
玉米粒 | |
盐 | |
色拉油 | |
1.1. 把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。
2.2. 鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。
3.3. 准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。
4.4. 锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。
5.5. 再将洋葱放入煸香。
6.6. 下火腿翻炒。
7.7. 接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒。
8.8. 炒匀后将米饭倒入。
9.9. 米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。
10.10. 锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
11.11. 再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。(相同方法做好另外一个)
12.12. 出锅后淋上少许番茄酱即可。
炒饭窍门:用来炒饭的米饭,最好是隔夜的米饭。
?蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配,不需要按照食谱做到每样材料都一样,同时,也可以加上一些自己喜欢的食料。
炒饭时可以按口味,将番茄酱按成咖喱味道也不错。我个人比较喜欢番茄酱,酸甜口?
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