茄汁烧带鱼的做法

• 1.刀鱼切6cm的段，用白酒盐姜蒜腌10分钟，拍面粉。

• 2.用蕃茄酱老抽糖鸡精料酒，十三香盐香油水对碗汁。

• 3.锅放油烧七成热下鱼煎两面金黄。

• 4.炒锅放油烧热，下葱姜蒜炒香下煎好的鱼，料汁。

• 5.大火收汁浓稠即可。