牛奶吐司的做法

• 1.准备原材料

• 2.先将牛奶加热到30-40摄氏度，再将酵母、盐融入牛奶中

• 3.将面粉倒入和面桶内，将酵母牛奶、蜂蜜、蛋白倒入和面桶中。

• 4.设定好和面时间12分钟，面粉快搅拌成团后，加入黄油。

• 5.和面机将面粉搅拌成光滑的面团，放入烤箱开始发酵，时间设定60分钟。

• 6.发酵至手指按压无弹性，就发酵好了。

• 7.取出面团，分割成四等份。

• 8.取一个团面拍扁，卷成一个圆柱，然后擀长，卷起。

• 9.先在吐司模内壁刷上少许食油，再将卷好的面团并排放入吐司模内。

• 10.放入烤箱进行第二次发酵60分钟，面团发到模具的八九分高，刷上蛋液撒上少许的杏仁片。

• 11.放入烤箱中，烤箱温暖180摄氏度，烘烤时间35-40分钟。烤到10多分钟后就盖上锡纸。

• 12.烤好取出后在晾架上散热。