麻球

麻球
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作者:紫梦雪蝶

健康功效

芝麻:祛风

食材用料

水磨糯米粉 300克
玉米淀粉 45克
细砂糖 70克
豆沙 200克
适量
色拉油 小半锅

麻球的做法

  • 麻球的做法图解1

    1.准备所需材料。

  • 麻球的做法图解2

    2.把45克的玉米淀粉放碗里,一点点倒入开水,一边倒入开水一边搅拌至浓稠即可,再把70克细砂糖倒在玉米淀粉糊里搅拌均匀就可以了。

  • 麻球的做法图解3

    3.把300克的水磨糯米粉放入另一个盆内。

  • 麻球的做法图解4

    4.然后在水磨糯米粉里倒入玉米淀粉糊,搅拌均匀。

  • 麻球的做法图解5

    5.将玉米淀粉糊和水磨糯米粉搅拌揉成面团。

  • 麻球的做法图解6

    6.再把面团分成24个相等的小挤子。

  • 麻球的做法图解7

    7.取一个小挤子像做包子一样挖空,中间放些豆沙馅儿。

  • 麻球的做法图解8

    8.把豆沙包裹在里面,在外面滚上黑芝麻,一个就做好了。

  • 麻球的做法图解9

    9.把所有的小剂子以图7和图8的步骤一一做好。

  • 麻球的做法图解10

    10.锅中倒入色拉油,烧到四五层热时把麻球放入油锅中炸,要小火慢慢炸,待差不多时开到中火继续炸。

  • 麻球的做法图解11

    11.炸到麻球浮起来,表面有些金黄色就可以捞出沥干油份。

  • 麻球的做法图解12

    12.香喷喷的麻球就好了。

  • 麻球的做法图解13

    13.再来一张。

小贴士

1,麻球放油锅炸的时候一定要从小火开起,慢慢的再调到中火炸至稍金黄色就可以了。
2,本来是想用白芝麻的,可家里的白芝麻用完了,只能用黑芝麻代替了。

本菜谱由紫梦雪蝶上传

麻球的家常做法

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