做法:
- 1. 所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
- 2. 发酵好的面团
- 3. 把面团滚圆排气后搓成长条
- 4. 切成像包饺子一样开关的小剂子
- 5. 把小剂子滚圆搓成长条
- 6. 三个一组,编成三股辫子
- 7. 编好的三股辫
- 8. 把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形
- 9. 中间插上一颗枸杞点缀!别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
- 10. 这是我做好的生坯1(有绣球状、蝴蝶状)
- 11. 生坯2(直接滚圆的)
- 12. 冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖
- 13. 下面的一层边上有个馒头有些缩回去了(不知道是蒸锅的问题还是怎么回事,蒸什么馒头都会出现这种情况)